準備材料:彩椒1斤，醬油1瓶，鹽適量，冰糖適量，高度白酒適量，八角1片，蒜片適量。
1.將新鮮的彩椒洗凈，在室外風幹表面水分。
2.用玻璃瓶裝上表面曬幹的彩椒。
3.然後在瓶中加入冰糖、八角、蒜片、白酒。
4.最後加入醬油，裝滿瓶子。
5.蓋上蓋子，密封，壹周後取出。