佐料
帶刺芽的雞蛋
切碎的洋蔥鹽
刺芽炒雞蛋的步驟
1.？剝去刺芽根部外層包裹的皮，去根清洗幹凈；
2.？將刺芽放入鍋中焯壹下，撈出，撕成兩半待用；
3.？雞蛋打散，加入蔥花；
4.？將雞蛋放入鍋中煸炒至凝固，取出備用；
5.？鍋內油熱後，放入刺芽翻炒均勻，放入雞蛋翻炒均勻，加鹽調味。