1.水燒開後，放入竹筍煮熟，根據竹筍的大小設定時間。
2.竹筍煮兩分鐘就差不多變色了。取出瀝幹水分。
3.想曬得快壹點，就把筍幹裝在幹凈的蛇皮袋裏。
4.用石頭或其他重物按壓壹兩天。
5.竹筍由圓變扁，這樣可以很快曬幹。
6.野生竹筍壓扁後，撕成小條，曬幹壹天。