1、潤腸通便
荸薺性味寒涼，食用之後可以增加腸道的滑利性，並且荸薺和蘋果中水分、纖維素、果膠等成分有滋潤腸道的作用，壹起食用可以潤腸通便。
2、降血壓
荸薺中含有的荸薺英是壹種有降血壓作用的有效成分，再加上蘋果、荸薺中的礦物成分有改善滲透壓的作用，可以促進血壓的降低。