魚卵冷凍後爆裂了。

魚卵可以冷凍保存，但時間不宜過長，建議壹個月左右。魚子可以先用開水焯壹下，然後切塊用保鮮袋密封，防止放在冰箱裏有異味，方便隨身攜帶。通常建議盡早食用魚卵，因為魚卵中膽固醇和脂肪含量高，容易氧化變質。