蒜皮發黴了。大蒜洗幹凈後的灰可以生吃嗎？

不能生吃。大蒜中的含硫化合物雖然具有很強的抗菌消炎作用，但能抑制和殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒。但只要表皮發黴，就說明黴菌進入了蒜樹，整棵蒜樹都已經患病。再過幾天，蒜瓣也會碎，洗完肉眼只能看不到灰。妳想讓人們吃它嗎？