如何融化吉利丁片，我在貝蒂的廚房裏快瘋了。

魚膠又稱魚膜，使用前必須浸泡在冷水中軟化或“吸水”。溶解的明膠只能在冷卻後與其他混合物混合；否則就會變成壹個壹個的。溶解比是1茶匙明膠和1湯匙水。

1.將水倒入耐熱碗中，撒上明膠，讓其“吸水”5分鐘。2.將碗放入鍋中，加水加熱至明膠清澈透明。使用前冷卻。