2、輔料:糖適量。
3.練習:
(1)在壹個小鍋裏加入400毫升冷水和20克黑豆涼粉，攪拌融化。
(2)大火燒開後轉小火，加適量糖。
(3)待白糖融化後，倒出，待其冷卻凝固，切塊加入牛奶即可食用。
4.烹飪技巧:
可常溫固化，可放入冰箱冷藏，加快固化速度，縮短制作時間。