2.輔料:花生油2大勺，鹽半大勺，1洋蔥，香油半大勺。
3、黃花菜用清水浸泡，浸泡後去掉有根的地方。
4.鍋裏放油，熱油裏放蔥花。
5、蔥花爆香，放黃花菜，翻炒，熱水。
6、加入雞蛋，再次燒開，加鹽，香油。