2、海燕魚幹沖洗幹凈，重新晾幹；
3、魚幹在鍋平鍋中用小火烘酥；
4、花生米在平鍋中用小火烘至劈裏啪啦響過之後，取出晾涼；
5、起油鍋，下入蔥姜小火炒香，下入幹紅辣椒段和花椒小火炒香；
6、倒入烘好的魚幹和花生米翻炒均勻，撒壹點點鹽調味，取出晾涼後食用。