步驟:
1.泡椒用清水沖洗幹凈，切去梗，保存更久。
2.無水晾幹，準備壹個無水無油的幹凈罐子。
3.在涼開水中加鹽，調節平時吃的蔬菜的鹽度。盛水最好不要泡椒。
4.可以根據口味加入花椒、八角、香葉、姜、蒜，味道會更豐富。
1，鯽魚湯可以加點西紅柿，蘑菇，小蔬菜，營養均衡。但是不適合放薺菜，冬瓜，山藥。因為這三道菜和鯽魚差不多。
2.鯽魚湯去腥方法:去腥很有效，在安徽特有的臘豬油裏放壹點腥味很有效。最簡單方法是在煮魚湯之前先在油鍋裏把魚煎壹下，這樣可以保證魚湯的鮮味，還可以去除魚腥味。如果想讓魚保持新鮮，又不想油炸，可以在煮魚的開水裏滴幾滴肉油或麻油。