用料 ?
韭菜 500克
生粉 200克
澄粉 150克
水 150ml
味精 壹小勺
鹽 壹小勺
水晶韭菜粿的做法 ?
澄粉加生粉開水攪合
搟面皮
韭菜炒六成熟加味精·鹽
包好韭菜下鼎炊熟10分鐘
炊好刷油放涼
下鼎用油煎至皮微黃
好了，用辣椒調理