工具/材料:雞腿、蔥、青椒、幹辣椒、姜、蒜瓣、料酒、雞煲調料、清水、鍋、盤、案板、刀。
1蔥、蒜瓣、青椒切段，姜切片，準備幹辣椒。
2雞腿洗凈切碎，焯水後盛出。
3熱油，爆香蒜片和雞鍋調料，再爆香雞塊。
4倒入清水，燒開煮10分鐘，加入幹辣椒，再炒洋蔥和青椒。
5加糖增香，翻炒上桌，完成烤雞。