焯水後的菜冷凍壹年

不能。根據查詢有來醫生網顯示，薺菜焯水凍壹年，不能吃。不利於身體健康，薺菜焯水放入冰箱中冷凍，冷凍時間避免超過三個月，焯水後冷凍壹年，導致薺菜中的營養成分流失，開冰箱門的過程中，導致薺菜上面出現細菌滋生，出現薺菜變質。對身體健康造成不良影響，引起急性胃腸炎或者食物中毒。