薺菜湯的烹飪方法薺菜湯的烹飪方法

2.將新鮮薺菜洗凈，切段，放入盤中，雞蛋打入碗中，用筷子1方向拌勻。

3.將炒鍋燒開，蓋水，放入菜油，然後放入薺菜，燒開，倒入雞蛋煮壹會，加鹽和味精，盛在大湯碗裏。