主料:排骨500克，醬油2大勺，糖1大勺，蠔油1大勺，玉米澱粉4大勺，鹽適量，蔥適量，蒜適量，姜適量。
1.排骨洗凈，放入蔥姜蒜末，2大勺生抽，1大勺蠔油，少許生抽，4大勺玉米澱粉，適量鹽。
2.均勻腌制20分鐘。
3、油溫五成熱，放入排骨，中小火煎，大火煎至酥脆。
4.成品圖。