2.把姜去皮，然後切成片，再切成絲，最後剁成沫放在碗裏備用。
3.將醋倒入姜末的碗中，醋的量可以蓋住姜。
4、加入少許糖和味精，也可以用雞精，然後加入醬油、黃酒、香油，醋的比例大概是壹比五。
5.攪拌壹下，放幾分鐘就可以吃了。