壹品香是什麽調料

壹品香是醬油。壹品香生抽顏色較淡，呈紅褐色，味道較鹹，多用來調味，多用於炒菜或涼菜。壹品香老抽加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色並有光澤，有種鮮美微甜的味道，用來給食品著色用。壹品香裏面含有化學物質錠以及烯烴，少量放入可以提味。