電火鍋可以用來炒菜嗎？

最好先看說明書，不要做沒有說有煮飯功能的東西，因為火鍋為了加速湯的沸騰，有很強的電加熱機制。煮火鍋時，因為上面有湯汁，鍋內溫度維持在壹個動態穩定值。炒菜只放壹點油和菜，沒有水浸泡降溫，容易造成鍋底溫度過高，容易燒壞電，甚至引起電氣火災！