鴻泰冒菜培訓大廚，對各個地方的飲食習俗和地方口味都比較了解，冒菜技術培訓開店技術有保證，師資力量雄厚，有高級技師授課、學習方式隨到隨學，老師壹對壹教學，手把手教，學員親手練習，包教，包食宿，時間不限。
冒菜是壹道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。