據貴州大學、貴州省林科院等科研機構監測，構樹生長快，根系發達，在我省石漠化地區表現出較強的適應性。其葉片蛋白質含量僅次於大豆，高於玉米和小麥，是壹種優質高蛋白飼料。構樹的樹幹和樹皮除了用作飼料外，還可用於造紙，果實具有食用和藥用雙重功能，具有很高的生態和經濟價值。
1.材料:槐花250g，面粉10g，鹽5g，植物油1湯匙，姜3片，蒜3瓣，香油3滴。
2.槐米洗凈瀝幹水分，加入少許面粉，攪拌，讓槐米均勻包裹面粉。
3.將混合好的槐花放入蒸鍋，大火蒸八分鐘，直到槐花變色。在炒鍋中加熱植物油，翻炒姜蒜末。
4.將蒸好的槐花翻炒，加鹽，煮前加香油。