鹿肉1500克
花椒3g
2個八角形
3片芳香的葉子
5克茴香
肉桂1g
白芷0.5克
半根蔥
5片生姜
料酒10g
醬油20克
醬油15g
冰糖10g
蠔油8g
清蒸魚和醬油8g
6克鹽
鹿肉怎麽醬？
鹿肉切塊，焯水壹次，洗去浮粉。
準備調料
肉鍋加水(不超過2指肉)，加調料，電飯鍋煮1小時。