2、生姜洗凈，切絲或切片。
3.紅鍋中加油，放入姜絲，翻炒，放入金槍魚，倒入料酒，半瓶啤酒，或者加水。
4、翻炒壹會，倒入醬油，滴幾滴醋，舀2勺糖，大火燉10分鐘左右，不用蓋鍋蓋。
5.最後大火收汁，美味的紅燒金槍魚就完成了。