材料:2個紫色茄子。
輔料:蒜、醬油、蠔油、糖、燒烤料、油壹勺。
1.茄子洗凈，切成兩半。中間用刀切，不要切掉。
2、蒜切末。
3.將除燒烤材料外的所有調料加入蒜末中，攪拌均勻。
4.均勻塗抹在茄子上，腌制半小時。
5.將半碗多水倒入烤盤，不預熱，185度烤30分鐘左右，上色後蓋上錫紙。
6.烤好後撒上燒烤材料。