配料:蒼耳子根、鹽、糖、醬油、醋、雞精、胡椒粉、植物油、香油。
1.將破耳朵根部洗凈，瀝幹水分。
2.去掉老根，把各部分折疊起來。
3.加鹽、糖、醬油、醋、雞精、花椒粒，幹辣椒切段，蔥段放入。
4.植物油和芝麻油加熱後倒入。
5.攪拌均勻。