碳酸氫鈉是小蘇打嗎?

碳酸氫鈉片是小蘇打。為白色細小晶體,在水中的溶解度小於碳酸鈉。碳酸氫鈉無臭、無毒、味鹹、可溶於水,微溶於乙醇。碳酸氫鈉片有以下用途:

1、抑制胃酸分泌、治療胃病;

2、治療痛風、痛風病人尿酸過多,用碳酸氫鈉片,來堿化尿液;

3、還可用於纖維、橡膠工業;

4、也是食品工業中最廣泛的疏松劑,用於生產餅幹、糕點、饅頭、面包等。

碳酸鈉俗稱純堿、蘇打