1、將幹墨魚泡在溶有小蘇打粉的熱水裏二至三小時；
2、待墨魚完全泡軟，仔細清洗墨魚的每個縫隙；
3、將墨魚頭撕下，將墨魚頭上那顆很硬的東西摳出並丟掉；
4、捏住墨魚壹端，將骨頭剝離並丟掉；
5、將清理好的墨魚用清水淘洗壹次即可。