1，加鹽清洗:將豬大腸放入碗中，加鹽，用手反復揉搓。
2.加入生粉揉洗:洗到產生大量粘液後，加入生粉再次揉洗。揉洗的時候，大腸裏的液體也要擠出來。
3.加入白醋清洗:清洗後加入白醋，重復清洗步驟。
4.撕掉內壁油脂:撕掉內壁油脂，用水清洗大腸。