泡海參用的是礦泉水還是純凈水？

壹般選用純凈水浸泡海參，浸泡海參的效果更好。由於純凈水中礦物質和雜質少，不同地方的居民飲用水軟硬程度不同；自來水中含有多種礦物質和漂白物質，會在壹定程度上抑制海參的起泡，不僅影響海參的起泡率，還會影響海參的口感。導致海參不大，黏黏的，脫皮的現象。