2.將面條放入鍋中，煮至八成熟，撈出瀝幹水分備用。
3.鍋中倒入適量油，燒熱，放入蔥、姜、蒜炒香，再放入豆瓣醬炒香。
4.加適量水燒開，放入面條，加鹽、雞精、胡椒粉調味。
5、煮至面熟，撈出面條，撒上蔥花即可食用。