1、準備食材：油麥菜、蒜、紅椒、蠔油、味極鮮、油、鹽。
2、將蠔油和味極鮮按1:1的比例混合而成調味料備用。
3、燒鍋開水， 加入少許鹽和幾滴油，放入油麥菜進去焯，變色後馬上撈出來瀝幹水分，將準備好的調味料倒入上面。
4、再擺放上蒜粒和紅椒圈， 趁熱澆上芝麻香油即可。