鮮魷魚、芹菜、黑胡椒、糖、鹽、料酒
工作方法
1.去除新鮮魷魚片上多余的薄膜，稍微傾斜刀來切井。用料酒抓，開水燙，做魷魚花。
2、芹菜去除硬纖維，切成塊。
3、鍋內熱油，西芹煸炒片刻，倒入魷魚，加入黑胡椒、糖、鹽調味。