蒜蓉大蝦的做法
1.切掉腳，切掉半個頭，打開背部去掉蝦線。
2.洗凈瀝幹水分，抹上壹點鹽，靜置幾分鐘。
3、蒜搗成泥，加入適量鹽和香油拌勻。
4.將蝦背朝上放置，在蝦肉上抹上蒜泥，水開後蒸10分鐘。
5、洋蔥蔥花，放在蒸好的蝦上，另起鍋熱油，七成熱，把油倒在蔥花上。