粳米是粥的較好選擇之壹，富含營養價值、蛋白質和維生素，對人體非常有益。用粳米煮成的粥不僅香滑稠厚，而且營養豐富，具有健脾和胃、補中益氣、強壯筋骨、促進血脂和五臟的功效。特別適合體弱或體弱的人食用，也可作為兒童營養粥。