先將新鮮薄荷洗凈切碎，放入沸水中焯壹下，加入少許鹽和香油，做成薄荷湯。薄荷湯提神、解毒、降火，是非常好的清熱解毒湯。、
第二，可以用薄荷葉煎雞蛋。
第三，薄荷葉還可以用來煮羊肉、狗肉、魚。
第四，薄荷葉可以冷拌。薄荷葉洗幹凈後，可以直接和雞絲或蔬菜涼拌。
第五，薄荷葉洗凈曬幹，可用於泡水祛風、清熱解毒。