2、豬血和豆腐切成小塊；豬血用水浸泡備用；
3.姜片切絲，蔥洗凈切丁，香菜洗凈切段；
4.鍋裏燒熱油，放入香蔥和姜煸炒，放入豬血，翻炒幾下，料酒翻炒幾下，加水燒開；
5、加入豆腐煮5分鐘，加鹽、雞粉、白胡椒粉調味，撒上蔥、香菜即可食用。
1.長豆角去頭尾，洗凈瀝幹。
2、切成3毫米左右長的顆粒。
3.把它放在陽光下曬兩天。
4、將曬幹的豆角，放入盆中，加鹽拌勻。
5.然後加入白醋拌勻。
6.準備壹個小口大身的玻璃瓶，洗幹凈，控制水分。
7.將幹酸豆放入瓶中，壓緊壓實，上層放壹張糖紙蓋住豆子。
8.將裝有幹四季豆的玻璃瓶倒置