麻辣鴨腳食材:鴨腳、胡椒粉、鹽、八角、桂皮、少許糖、少許白酒。1、泡菜壇1個2、野辣椒1瓶做法:將鴨腳煮熟，放涼，將配料1、2與鴨腳混合，放入專用泡菜壇，密封壹周。小貼士:泡菜水是將涼開水、胡椒粉、鹽、八角、桂皮、少許糖、少許白酒放入泡菜壇中制成。