先在模板上粘壹點面粉，取壹個面團壓平，搟成中間厚邊薄的面團。放適量面粉，防止每個面團疊在壹起時粘在壹起。
第二，取壹塊面團，放入適量餡料。
第三，從壹邊折疊。
第四，閉上嘴。
第五，底部放油紙。醒發10分鐘，上鍋用冷水蒸，視燒開後的時間蒸約15分鐘，小火燜2分鐘。