用料 ?
五花肉 2500克
腐乳 壹瓶?
生抽 適量
蔥，姜， 適量
腐乳扣肉的做法 ?
買來的五花肉切段冷水下鍋煮15分鐘！
偏去浮末，切片。生抽抹勻！
腐乳成糊狀！
把抹勻生抽的肉片加入腐乳糊用手抓拌均勻！
碼入碗中，加入生姜片，蔥段，豬皮都朝下碼整齊！
上鍋蒸40分鐘！
蒸好的腐乳扣肉