酒店後廚用什麽調料？

油、鹽、醋、生抽、醬油、胡椒粉、味精、耗油、白醋、料酒、黃酒、白糖、調味醬油、泰式魚露、魚露醬油、蘋果醋、陳醋、玫瑰醬、辣椒油、花椒油、青椒醬、烤肉醬、芥末、白胡椒、黑胡椒、現磨。

姜、蒜、幹辣椒(胡椒)、薄荷(陽臺上)、檸檬草(陽臺上)、肉桂、迷叠香、八角、香葉、當歸、八角、白芷、草果、羅漢果等等！！