用料 ?
蝦（大頭蝦）or（基圍蝦） 500g
蔥 若幹
姜 若幹
黃酒 少許
糟鹵 少許
懶人蝦的做法 ?
沼蝦剪須洗凈。
平攤在平底鍋內，蝦上鋪蔥姜，加黃酒和糟鹵（可按各自口味，不加糟鹵灑些鹽也可以）。
加蓋中火燒至蝦殼變紅後三分鐘左右關火再悶壹會兒就好了，是不是很簡單很方便呀！