2、做法:蛋黃和蛋清分離。
3.取蛋清和牛奶，拌勻，篩入碗中，碗上蓋壹層保鮮膜。
4、蒸鍋加足夠的水燒開，將碗放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘，然後打開鍋蓋，去掉保鮮膜，放在溫暖的地方。
5.將蜂蜜和桂花混合，放入蒸鍋中，不用火煨2~3分鐘，澆在燉好的牛奶表面。