什麽魚的果凍最好吃，什麽魚的果凍最好吃？

1，明膠是各種魚鰾的幹品，其中金鰨明膠是明膠之王，非常難得。金錢比目魚又名黃唇魚，生活在深海洞穴中，數量稀少，極難捕捉，因此用其制作的果凍營養價值高，價格也高。

2.此外，頂級魚鰾依次排為魚膠之王:比目魚膠(黃唇魚)、白花膠(大白花魚)、鱘魚膠(鱘魚)、黃花膠(大黃魚)、鰨膠(大比目魚)、門鰻膠(大門鰻)。