1.準備食材:雞蛋打散後，加入少許鹽和溫水攪拌均勻。火腿腸切片，洋蔥切段備用。
2.鍋中倒入適量的油，燒熱，放入蛋液中煎熟，然後用鍋鏟攤開備用。
3.鍋中倒入適量油，燒熱，放入火腿腸翻炒至變色。
4.加入雞蛋，攪拌均勻。
5.加入洋蔥，攪拌均勻。
6.加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻，裝盤。
7.成品圖