調和油又稱高調和油，是根據需要將兩種以上的精煉油按比例調合而成的食用油。
榨油是純物理的生產過程。首先對原料進行嚴格篩選，然後對油脂進行預處理，再用壓力很大的螺旋榨油機將油脂分離出來。最後用特制的植物纖維網過濾，得到成品食用油。