溫泉蛋怎麽做？我需要詳細的步驟和註意事項。烹飪需要多長時間？

溫泉蛋來自於在溫泉中煮熟的雞蛋，其獨特之處在於蛋黃剛剛凝固。方法是把水燒開，然後冷卻到七八十度，把洗幹凈的雞蛋放進去。以水淹沒雞蛋為好，水溫最好保持在70-75度左右，蓋上蓋子，燜25分鐘，然後取出放冷水中冷卻。

註意事項:

1，最好選擇無菌雞蛋；

2，雞蛋需要放在室溫下，才可以放入鍋裏煮。