輔料:油、鹽、味精、料酒、豆瓣醬。
1，貽貝泡發洗凈。
2.辣椒和姜洗凈切碎。
3.鍋燒熱，放少許油。
4.將姜末和豆瓣醬翻炒。
5.加入剁碎的辣椒翻炒。
6.加入河蚌，噴點料酒去腥，翻炒均勻。
7、調味，出鍋。