材料:苦瓜1，排骨1，姜1，鹽2g，料酒3湯匙。
步驟:
1.排骨洗凈，放入鍋中。
2.水燒開壹分鐘，撈出洗凈，控水。
3.向砂鍋中加入約2L的水，1湯匙料酒，加入焯水的排骨和碎姜，用小火加熱。
4、苦瓜壹個，打碎去籽，切成大塊。
5.湯煮40分鐘後，加入苦瓜，再煮10分鐘。
6.成品。