2.輔料:油、鹽、蔥1、姜、辣椒3個、清蒸魚和醬油、青椒半個；
3.清蒸甲魚切片，青椒切絲，蔥姜切末，辣椒切丁；
4.將壹半的蔥、姜、辣椒絲放在魚上；
5.水燒開，魚片蒸10分鐘，鍋放火上，倒油，炒辣椒丁。
6.取出蒸好的魚片，放上剩下的蔥姜椒絲，倒入熱油，淋上壹些蒸魚和醬油。