胡麻油的主要營養成分是什麽？

胡麻油的主要營養元素主要包括鉀、鋅以及a-亞麻酸等，其中a-亞麻酸含量能高達53%以上，遠高於陸地上的其他植物，被稱為陸地上的深海魚油。在我國，優質亞麻籽的生產地主要位於西北新疆、甘肅，內蒙古西部、山西等地，亞麻籽油含油率可達56%以上，其會寧祁秦珍寶的a-亞麻酸含量高達59.7%。